古井烧鹅一条街在哪里（广东江门新会古井烧鹅街）

作者：百科火更新：2022-02-28 11:26:24 综合百科

天成街古井烧鹅街。

古井烧鹅是广东江门新会的地方传统名菜，属于粤菜。这道菜在国内外都很有名。它的味道酥脆，果汁美味，肉香甜。据说古井烧鹅是南宋宫廷秘方做的。

700多年前，新会崖门发生了元朝统一中国的宋元海战。战后，一位负责南宋宫廷烧鹅的御师带着女儿逃到银洲湖西岸的仙洞村。御师在仙洞村开了一家烧鹅店。凭借宫廷秘制烧鹅的高超技艺，他把鹅烧得色香味独特，很快就出名了几十英里，生意特别好。后来御师的女儿长大了，嫁给了银洲湖东岸的古井。

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