如何做蛋糕卷(生日蛋糕提前准备原材料)
作者:百科火 更新 :2022-02-28 11:53:11 综合百科

一、提前准备原材料:
生日蛋糕专用型粉2斤 、 白砂糖2斤、蛋黄4斤 、蛋糕油1两、沙拉油2两、母乳4 两、盐适量、苹果酱适当。
二、做法:
1、将生鸡蛋打进拌和主缸随后添加白砂糖、蛋糕油、盐搅拌至泡沫塑料呈可靠性时添加小麦面粉再次消磨。
2、待面糊搅稠且能激起顶峰状时停就可以。
3、添加适量的母乳,改成慢速度将其完全搅拌,再添加沙拉油再次搅拌均匀。
4、将搅好的面糊倒进模貝,放入微波炉里。(烧烤箱容易上火调至200度,去火调至160度)烤制至表层橙黄色 (20 分鐘上下)就可以出炉。
5、出炉后马上取下摆脱蛋糕模具,这时,蛋糕坯便搞好。制冷后再给予装饰设计。(做蛋糕卷时先找一张牢固的整洁垫纸在砧板上,随后将蛋糕坯反扣在紙上,并抹上苹果酱。)
6、找一个长一点的擀面棍卷住纸随后向反向卷,卷好后将纸从擀面棍上撤出,并把卷好的蛋糕坯裹起来并裹住。
7、放一段时间就可以裁去纸,用生日蛋糕锯齿刀切割成一小块,就可以服用。
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