生啤酒和熟啤酒的区别
作者：百科火 更新 ：2022-03-05 20:40:17
生啤酒和熟啤酒的区别：
1.传统的高温杀菌啤酒叫生啤酒，巴氏杀菌法处理的新鲜啤酒叫熟啤酒。
2.熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期为2-3天。
3.熟啤酒去除酶、酵母和蛋白质的活性，而生啤酒保留了这些活性。
4.生啤酒口感清爽新鲜，而熟啤酒因高温杀菌而与生啤酒口感明显不同。
总结
1.传统的高温杀菌啤酒叫生啤酒。
2.熟啤酒的保质期超过120天。
3.熟啤酒去除酶活性、酵母活性等。
4.生啤酒味道清爽新鲜。
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