外国人谈之色变的食材在我们中国人眼中可是人间美味
作者：百科火 更新 ：2022-03-22 01:20:09 美食百科
说到鸡爪，每个人都会流口水吗？在我们中国人眼里，这种让外国人谈论颜色变化的成分在世界上是美味的。煮熟的鸡爪充满胶原蛋白，口感柔软蜡质，让很多美食家欲罢不能。作为一个合格的美食家，他不仅要能吃，还要能做。今天我们来看看虎皮鸡爪怎么做。
1、首先准备好食材:鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、酱油、酱油、蚝油、白胡椒、豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。
2、将洗净切好的鸡爪放入水中，加料酒、姜片煮2分钟左右，取出，然后将鸡爪浸泡在水中，冲去浮沫；
3、将鸡爪晾干表皮水分后，刷上蜂蜜和白醋的混合水，再晾干，防止油炸时溅油；
4、将油倒入锅中，直到50%或60%热，然后放入鸡爪油炸（记得盖上锅盖，小心不要被油溅到）
5、将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油，在冷水(冰水更好)中浸泡至少1小时；
6、泡发时，准备调味料，将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、酱油、酱油、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、芝麻油混合成酱。
7、将浸泡过的鸡爪放入蒸锅中蒸，将酱汁倒在蒸好的鸡爪上，搅拌均匀，然后蒸20分钟。
以上是小编今天分享的内容。我希望它能帮助你。
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