茶叶蛋的制作方法（怎么自己做出好吃的茶叶蛋）

作者：百科火更新：2022-03-22 13:40:08 美食百科

最佳答案首先在锅里加水，放入花椒，桂皮，八角煮开，然后关火加入红茶，盖上锅盖焖一小会儿，等茶叶泡开后，加入盐，酱油，再加入少许白糖，然后放入生鸡蛋，香叶，用大火煮开，再小火慢煮十分钟，煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟，放汤里浸泡一天即可。

很多人感觉水煮蛋难以下咽，但是却特别喜欢吃茶叶蛋，和水煮蛋对比，茶叶蛋不仅是色调或是口味都需要丰富多彩的多，并且茶叶蛋或是一种民俗特色小吃，无论南方地区或是北方地区都是有茶叶蛋，遍及于国内的不同地域，那麼如何自己在家作出美味的茶叶蛋呢？一起来看一下我现在的分享。

1、先准备好食物，随后在锅中放水。

2、随后添加麻椒，八角茴香，八角煮开5-6min后关火。

3、关火添加绿茶，盖紧盖子焖一小一会儿。

4、在茶叶泡发后，添加盐，生抽，再添加少量白砂糖。

5、放进鸡蛋，良姜，用走红煮开，在文火慢煮十分钟。

6、煮好后将鸡蛋皮砸碎再煮十分钟，起锅后在料汁里泡浸一天就可以。

除开用茶叶以外，也有用茉莉花，大菊花，桔子皮，米酒，山参这些别的化学物质腌渍茶叶蛋的，实际效果都各有口味，这儿不会再详细描述。用复合型茶叶秘方做茶叶蛋是现在最受欢迎的作法。还能够加别的的调味品，如麻椒、调料、葱、姜、蒜、肉桂粉这些，加生抽、醋、五香粉、芥末酱、虾油、油辣子等等都必须考虑到，这就必须做很多次试验才可以获得真实合理的秘方。

以上是有关如何做茶叶蛋的方式，喜欢吃茶叶蛋的小伙伴们可以根据以上的办法来实际操作，可以多试着，随后依照自身喜爱的口感调成美味的茶叶蛋。

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