腊肉怎么做好吃（咸鲜可口的腊肉,既可以炖着吃,也可以和蒜苗搭配）

作者：百科火更新：2022-03-22 18:00:05 美食百科

最佳答案首先把腊肉洗净，放入蒸锅中蒸20分钟，然后把蒸好的腊肉切成片，蒜苗切成段，锅烧热，倒入少许油，几粒花椒，出香味后，将花椒拣出，倒入腊肉片翻炒，翻炒至腊肉肥肉部分透明，倒入少许生抽，炒匀后倒入蒜苗段一起炒熟即可出锅。

众所周知，小鲜肉是有有效期的，如果不立刻吃了，过不了多长时间就会质变发出臭味，但是一头猪那么多，是不太可能一顿就吃玩的，因此怎么保存肉变成一大难点。还行大家的祖先十分聪慧，把肉用盐腌渍随后烟薰不但可以存放好长时间，还造就了一种新的美味可口，那便是腊肉。咸香爽口的腊肉是很多人的偏爱，那麼如何作出一道美味可口的腊肉呢？一起来看一下小编今日的分享。

腊肉是特别好搭的，既可以炖着吃，还可以炒着吃，可以做场香干腊肉，也可以和蒜苗配搭，今日小编就来教各位如何做蒜苗腊肉吧。

1、最先准备好食物：腊肉，蒜苗，蒜头及其各种各样调味品

2、腊肉清洗，放进不锈钢蒸锅中蒸20分鐘，那样腊肉的口味就会较为绵软，

3、蒸熟的腊肉切一片，蒜苗切割成段

4、锅烧热，倒入少量油，几颗麻椒，出香气后，将麻椒拣起，倒入腊肉片翻炒

5、翻炒至腊肉赘肉一部分全透明，倒入少量生抽酱油，炒匀后倒入蒜苗段一起煮熟就可以起锅。

以上便是小编共享给各位的方式啦，腊肉自身便是有咸味的，因此各位要还记得少加盐，乃至可以不加盐，由于盐吃多了对身体也不太好。

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