蒜蓉虾的做法（一道蒜蓉虾做成都需要哪些步骤）
作者：百科火 更新 ：2022-03-22 20:20:06 美食百科
蒜蓉虾是广东地区传统的名菜，归属于粤特色菜，以虾为首要原料，佐以蒜末调料，口感咸香，营养丰富，并且制做程序流程并不繁杂，因此很多人想要在家里做蒜蓉虾，一道蒜蓉虾制成都必须什么流程呢？
提前准备原材料：虾300克、蒜二颗、盐、油、生抽、糖、米酒、葱、小辣椒。
一、提前准备300克大龙虾，裁开虾背，去除虾线，剪去虾须，再用水清洗。
二、虾洗净后放进碗选用米酒与盐腌渍10分鐘待用。
三、将准备好的蒜剁碎，小辣椒切割成细段待用。
四、热锅倒入适当油，油烧至八成热后将准备好的蒜粒倒入锅内，小火翻炒，随后添加小辣椒与一勺糖，翻炒两下。
五、待蒜香四溢，将虾倒入锅内走红翻炒匀称。
六、虾翻炒至出现变色后，倒入适当生抽和少量盐再翻炒至匀称。
七、最终添加适量水，用小火焖2-3min后盛入盘里就可以。
那样出来一道美味可口的蒜蓉虾就做成功了。
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