咸鸭蛋的腌制方法（咸鸭蛋自己在家做着吃也是非常方便的）

作者：百科火更新：2022-03-23 22:40:04 美食百科

最佳答案首先把鸭蛋洗干净放白酒中浸泡，然后把用酒泡过的鸭蛋放在盐里面滚一圈，要让鸭蛋的表面都沾上盐，放到阳光下暴晒，两天之后用保鲜膜包起来，再放置阴凉通风的环境中腌制25天，这样就腌好了，而且里面的蛋黄出油特别多。

咸鸭蛋应当有很多好朋友都是有吃过吧，针对咸鸭蛋，许多好朋友全是在外面买着吃，实际上咸鸭蛋自己在家做着吃也是特别便捷的，操作步骤如下所示：

方式：最先要提前准备保鲜袋、鸭蛋和食用盐及其白酒，白酒要多打算一些，先把准备好的鸭蛋洗干净除掉水份之后放到白酒中泡浸，把盐放到一个大些的菜盘中，把用酒泡过的鸭蛋取下放到盐中翻转一圈，让他们的外表所有沾到食用盐。

随后放到阳光底下曝晒，二天之后用保鲜袋把鸭蛋全部包起來，再放到荫凉透风的条件中腌制，二十五天上下咸鸭蛋就能腌好，并且里边的鸡蛋黄冒油尤其多哦。

留意：

在这儿要提示各位一下，咸鸭蛋腌制的時间一定不可以太长了哦，由于再次腌制咸鸭蛋会显得很咸，蛋清也会变得越来越不那麼嫩滑了的，假如腌制了好多个月的咸鸭蛋拿出来那味儿真是可以与萝卜咸菜匹敌，确实并不是很好吃的哦，因此我的提议是咸鸭蛋腌够日子了，品尝试吃一个味儿很好啦以后就将剩下的咸鸭蛋所有煮了以后存储到电冰箱，那样不但不容易让咸鸭蛋再次变咸，并且吃起來还很便捷呢

因此我们可以按照以上的具体步骤去开展试着，就可以作出特别可口的咸鸭蛋来。

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