荷叶鸡怎么蒸口感湿润滑润,吃的时候有淡淡的荷叶香味
作者：百科火 更新 ：2022-03-24 12:20:07 美食百科
荷叶蒸鸡是一道传统的名菜，在家里很容易做。肉鲜嫩，蒸后湿润，油腻但不油腻。荷叶香，鸡嫩脆，香，咸甜，鲜红，鲜醇，鸡嫩滑可口，那么如何蒸荷叶鸡呢？让我们看看
功效：具有补虚、益五脏、强筋骨、活血、抗寒、清热等功能。它不仅可以作为孕妇和老年人的营养食品，还可以作为贫血、肝炎和肺结核患者的药物饮食。
配料:半只鸡、两片荷叶、几片生姜、1勺酱油、1勺食用油、1勺盐、1勺淀粉、2勺花生油和适量蘑菇
第一步:将荷叶浸泡在沸水中，然后浸泡干蘑菇
第二步：将鸡肉切成小块，在切好的鸡肉中加入几片生姜，加入酱油、食用油、盐和少许花生油，搅拌均匀，然后加入淀粉，继续搅拌混合、腌制15分钟，味道会更好
第三步:清洗新煮的荷叶并排水
第四步:将蘑菇洗净，切成两半，加入腌鸡肉中
第五步：用两个平蒸锅折叠浸泡过的荷叶，倒入腌制过的鸡肉中
第六步:将荷叶折成方形，包裹鸡肉，将底部放在开口处蒸
第七步:水烧开后，蒸20分钟
第八步:切一些葱，用剪刀在荷叶上切一个小口，加葱吃
荷叶蒸鸡主要锁住鸡肉的水分。味道湿润光滑，吃的时候有淡淡的荷叶味，特别好吃
以上是关于如何蒸荷叶鸡的相关方法。看完觉得唾液要流出来了，不是吗？按照步骤快点做。
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