怎样卤鸡爪（一道美味可口,既好看又好吃的卤鸡爪就做好啦）

作者：百科火更新：2022-03-24 17:00:19 美食百科

最佳答案首先将鸡爪用水浸泡，并切掉指甲，然后在锅中加入凉水，以及葱姜、料酒、鸡爪，煮开后撇去浮沫，捞出鸡爪，再将锅烧热后加食用油，并加入鸡爪翻炒均匀，再加葱姜、花椒、八角、香叶翻炒均匀，接着淋上料酒、老抽、生抽翻炒均匀，再加入适量的水，用大火烧开，再加盐，用小火煮一段时间，最后大火收汁即可。

在我国有充足的鸡爪服用方法，最多见的便是街头巷尾都是会有卖的卤鸡爪，而卤鸡爪是大家日常生活中的一种特别美味可口又营养成分的地方特色菜，谈起这一卤鸡爪来，就不得不承认卤鸡爪用的卤料，大部分卤鸡爪的生命便是取决于这一卤料，可是遗憾的是外边卖的卤鸡爪，一般都是会有一些环境卫生上的不够，那麼怎样在家里里边做环境卫生又身心健康的卤鸡爪呢？今日笔者就和大家一起去看一下吧。

1、最先将鸡爪自来水泡浸，并切除手指甲。

2、然后将姜、葱切完摆盘，并在锅中添加冷水，及其添加葱姜、料酒、鸡爪，随后烧开，煮好后撇掉白沫子，捞起来鸡爪。

3、将锅烧热后加植物油，并添加鸡爪翻炒匀称，随后加葱姜、麻椒、八角、良姜翻炒匀称。

4、然后淋上料酒、老抽王、生抽酱油翻炒匀称，再添加适量的水，用大火烧开，再放盐，用文火煮一段时间，最终大火收汁就可以。

一道色香味俱全，既耐看又美味的卤鸡爪就做到啦，是否非常简单呀，可是在操作过程时要留意调味品不能放多，或是放少了喔。

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