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怎么腌茶叶蛋（怎么腌茶叶蛋的方法及煮法）

作者：百科火更新：2022-03-25 09:40:04 美食百科

最佳答案首先在锅里加水，加入花椒，桂皮，八角煮开，然后关火加入红茶，盖上锅盖焖一小会儿，等茶叶泡开后，加入盐，酱油，再加入少许白糖，然后放入生鸡蛋，香叶，用大火煮开，再小火慢煮十分钟，煮好后将鸡蛋皮敲碎再煮十分钟，放汤里浸泡一天即可。

茶叶蛋是一种具备茶韵的特色小吃，它口味细致，气味芬芳，并且茶叶蛋是特别平常的民俗路边小吃,吃早餐时常常会来一个,自己做的安全性又环境卫生,方法非常简单,下边跟我学习茶叶蛋的腌渍方法及熬法。

1、先准备好食物，随后在锅中放水。

2、随后添加麻椒，八角茴香，八角煮开5-6min后关火。

3、关火添加绿茶，盖紧盖子焖一小一会儿。

4、在茶叶泡发后，添加盐，生抽，再添加少量白砂糖。

5、放进鸡蛋，良姜，用走红煮开，在小火慢煮十分钟。

6、煮好后将鸡蛋皮砸碎再煮十分钟，起锅后在料汁里泡浸一天就可以。

除开用茶叶以外，也有用茉莉花，大菊花，桔子皮，米酒，山参这些别的化学物质腌渍茶叶蛋的，实际效果都各有口味，这儿不会再详细描述。用复合型茶叶秘方做茶叶蛋是现在最受欢迎的作法。还能够加别的的调味品，如麻椒、调料、葱、姜、蒜、肉桂粉这些，加生抽、醋、五香粉、芥末酱、虾油、油辣子等等都必须考虑到，这就必须做很多次试验才可以获得真实合理的秘方。

以上是有关如何腌茶叶蛋的方法，喜欢吃茶叶蛋的小伙伴们可以根据以上的方法来实际操作，可以多试着，随后依照自身喜爱的口感调成美味的茶叶蛋佩方。

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