三款简单的芋蒸排骨食材:芋6个、排骨300克、小米辣椒1个

芋头，又称芋头，具有很高的营养价值，不仅能帮助消化，还能产生美容效果，是一种适合所有年龄段的食物。随着生活质量的提高，人们对食物的要求越来越高。即使是普通的芋头也是在人们手中用各种烹饪方法制作不同的食物。今天，我将推荐三种简单的芋头方法。

第一种：剁椒芋头

食材:芋头一碟，剁椒适量，葱蒜

1.芋头去皮，半切块，加一小勺盐，因为剁椒本身就有咸味，所以如果放多了剁椒，就不用加盐了。

2.把切好的芋头放在盘子里，把剁椒放在芋头上，用大火蒸２５时间取决于芋头的大小，小芋头更容易煮熟。

3.将蒸好的芋头端出锅中，如果蒸出的水分较多，倒出一些，撒上蒜末和葱花。

4.最后，在锅里放一点油加热，倒在芋头上。

二：芋头排骨汤

食材:芋头3，排骨3350g、葱、盐、水、姜片

1.将排骨冷水放入锅中焯水，加入生姜和料酒去腥，焯水后将排骨放入冷水中。

2.将水倒入锅中，放入漂白的排骨中。大火煮沸后，用小火慢慢炖45分钟。最好在中间搅拌，以免汤干。

3.筷子能轻松戳破排骨时，加入芋头和一勺半左右的盐，小火炖半小时。

4.芋头炖好后就可以出锅了。出锅前也可以尝尝咸的，或者根据个人喜好加入白胡椒粉调味，最后撒上葱花。

三：芋头蒸排骨

配料:芋头6个，排骨300克，小米辣椒1个，姜末葱切一点

调料:酱油1小勺，油耗1小勺，蒜蓉酱2小勺，白糖半勺，淀粉1小勺，盐少许混合

1.将排骨冷水放入锅中烧开焯水，加入生姜和料酒去腥，焯水后将排骨放入冷水中。

2.将排骨沥干，加入混合调味料，将其均匀腌制约30分钟，放在一边备用。

3.将腌制好的排骨放在盘子上，撒上芋头，撒上盐，加入1勺蒜酱和切好的小米辣椒和姜末。

4.将水烧开，排骨放入蒸笼中隔水中蒸25分钟左右。

5.将蒸好的芋头排骨端出，撒上葱花。

小贴士：

1.因为芋头的粘液会对皮肤过敏，最好的去皮方法是在流动的水中或戴手套。如果芋头剥皮后不立即使用，必须浸泡在水中

2.芋头要买粉才好吃。选择芋头的时候有个小窍门。你应该选择毛少、白的小芋头。这是粉末。粉末芋头蒸出来特别白，不会灰。

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