羊板筋怎么煮才软烂（羊板筋要怎样煮才能软烂这难倒了）

作者：百科火更新：2022-03-25 13:40:25 美食百科

最佳答案把羊板筋买回来的时候泡一泡，然后再一遍一遍的换水，用生姜搓一下它，泡羊板筋的水要加入醋，泡的时间久一点比较好，然后炖他个3至4个小时就可以了，这样就会很软烂了。

羊板筋是很多人喜欢吃的，那么羊板筋怎么煮才能软烂呢？这让很多人感到困惑。让小编告诉你。方法：当我们买羊板筋时，我们应该一次又一次地浸泡和更换水，用生姜擦拭。在浸泡羊板筋的水中加入醋。浸泡时间较长。我们应该浸泡羊板筋中的所有血液.然后炖他3到4个小时，已经很软很烂了。

羊板筋的做法:将姜切成片，然后将羊板筋洗净，放入高压锅中，加入3-4姜片、陈皮、茶片、香叶片（调味料可用纱布包裹），加入适量水（覆盖锅内大部分材料），盖上盖子，加入压力阀，大火煮沸，直到高压锅冒出大气，然后继续煮约30分钟，关火，直到热空气分散，打开盖子，用筷子穿上锅里的羊肉筋，可以顺利穿透，煮熟，如果不腐烂，继续盖上盖子，煮大约10分钟，取出羊肉筋，斜切成片或用手撕成小条，大蒜去皮切成粒，干辣椒切成块，青椒切成块，炒锅放油，加热，姜和大蒜炒香，加入一大勺李锦记豆豉酱，炒红油，把干辣椒和胡椒放入锅里炒香，倒入切好的钢筋，加入少量水，加入盐糖酱油，加入少量水，让羊肉筋吸收汤的味道，同时加入青椒块，继续炒，直到青椒变软，撒一点黑胡椒粉，撒上花生芝麻。

注：羊肉筋进入高压锅不能放盐，否则炖，盐少，酱油酱咸，糖新鲜，使羊肉筋醇厚，不能省略，但可以根据个人口味调整剂量，可以根据个人口味调整胡椒、胡椒，也可以用孜然粉代替胡椒，加粗孜然粒是烧烤味，味道也很香。以上是今天的分享。

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