动物奶油与植物奶油有什么区别（奶油与植物奶油有什么区别）
作者：百科火 更新 ：2022-03-29 05:39:00
现在很多人喜欢吃奶油。奶油分为动物奶油和植物奶油。这两者有什么区别？让我们看看！
1、成分：植物奶油（人造奶油），无乳制品成分，以植物脂肪和植物蛋白为主要成分。添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、盐、色素、精华等辅助材料，经特殊工艺加工；动物奶油（淡奶油）是一种从新鲜牛奶中分离脂肪的高浓度奶油，液体，无色素和化学稳定剂，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，对人体自然健康。
2、颜色:植物奶油是合成的，颜色多为亮白色，比动物奶油白；动物奶油的纯乳脂奶油是天然乳白色，略带黄色。
3、气味：动物奶油作为一种天然提取物，闻起来会有天然的牛奶香味，动物奶油水平越高，牛奶含量越丰富，越香；植物奶油本身不是乳制品，它的香味来自添加的香料，所以闻起来没有奶味。
以上都是关于动物奶油和植物奶油的区别。
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