吃小龙虾有什么好处（小龙虾含有人体所必需的矿物成分）
作者：百科火 更新 ：2022-03-29 13:31:05 食话食说
1、补充蛋白质：小龙虾氨基酸组成优于肉类，含有人体必需的8种必需氨基酸，不能合成或合成不足，不仅包括亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，还含有脊柱动物体内精氨酸。
2、降低胆固醇：龙虾的脂肪含量仅为0.2%其脂肪多由人体必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内积累的作用。
3、补充矿物质：小龙虾含有人体所需的矿物质成分，包括钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等。龙虾中的矿物质总量约为1.6钙、磷、钠和铁的含量高于普通畜禽肉和对虾。
小龙虾的营养成分：
1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为18:9，高于大多数淡水和海水鱼虾。其氨基酸成分优于肉类，含有8种必需氨基酸，人体必需，体内无法合成或合成不足；
2、龙虾的脂肪含量只有0.2%。它不仅比畜禽肉低得多，而且比绿虾和虾低得多。此外，它的脂肪主要由人体所需的不饱和脂肪酸组成，易于被人体消化吸收，具有防止胆固醇在体内积累的作用；
3、和其他水产品一样，龙虾含有人体所需的矿物质成分，其中钙、钠、钾、镁、磷含量较高，铁、硫、铜含量较重要。
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