油泼面可以用挂面吗（可以,但口感会不如宽面）
作者：百科火 更新 ：2022-03-29 14:51:16 食话食说
可以，但口味会比不上宽面。油泼面是陕西省传统式的特点面食之一，始于明朝，并以咸阳市油泼面更为知名，有鲜香气、酸辣味、香辣味。
挂面是一种细若头发、雪白光韧，而且耐存、耐煮的手工制作面食，有圆而细的，也是有宽而扁的，关键种类有一般挂面、花型挂面、手工制作挂面等；按辅材的种类分有生鸡蛋挂面、番茄挂面、西兰花挂面、红萝卜挂面、紫菜挂面、磷酸氢钙挂面等。现阶段，挂面已产生正餐型、口味型、营养型、保健型等一同进步的布局。挂面因口感好、服用便捷、价格便宜、便于存储，一直是大家青睐的关键面食之一。
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