味精是什么提炼出来的
作者：百科火 更新 ：2022-03-30 21:45:04
是什么提炼出来的味精？让我们一起来看看。
味精是我们烹饪中中经常使用的一种调味剂。它是指以谷物为原料的谷氨酸钠晶体，主要通过大米、玉米等谷物或糖蜜，通过微生物发酵提取。自1965年以来，中国一直使用糖或淀粉原料生产谷氨酸，然后通过电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法提取谷氨酸，然后通过脱色、脱铁、蒸发、结晶等工艺制成谷氨酸钠晶体。
味精主要成分是谷氨酸的钠盐，谷氨酸钠，在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定的保健作用。成年人使用可不限量，但婴儿不宜使用，而且如果吃味精的时候会有抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素的不适问题产生，这样会妨碍骨骼发育的，还容易对儿童的危害造成影响。
这就是今天的分享，希望对大家有所帮助。
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