丽江特色小吃有哪些（丽江特色小吃有哪些 这些你都知道吗）

丽江是知名的旅游胜地，有着世界文化遗产丽江古都、世界自然遗产三江并流、全球记忆力财产傈僳族东巴古书参考文献三大世界文化遗产。是一座平静而又悠长的古都，这里有无可比拟的地理环境，也是有闻名国内外的美味小吃小吃，说丽江是大家休闲娱乐的人间天堂也不为过。下边一起看一下丽江特色小吃有哪些？

1、腌酸鱼：腌酸鱼是摩梭人，纳西人家接待客人及送过来友的一种传统式美味。腌酸鱼虽十里不一样风，每家有各家的口味，但都一同遵循一个古现，用沪沽湖里特色产品的500克上下的活裂腹鱼腌渍，大家在湖内打鱼时，凡捞到500克重的裂腹鱼，便小心地放到一个配有水的木桶里养着。

2、丽江便便：丽江粑粑的特性是不容易质变变味儿，搞好后置放数日，不容易长霉，无论带上远行或将它做为礼品赠予给远处的亲戚朋友，你都不必担心，只需那时候把它拿出来随意地蒸或煎一下，它仍然松脆甘甜。

3、丽江腊排骨：丽江腊排骨是用生猪肉筒骨，加很多食用盐腌渍，有的会加些輔助的酒、白砂糖、香辛料等，放进可以过滤水的木盆中，经约15天腌渍后，咸味早已无可救药，骨骼与肉的味儿融在了一起，水份被很多腌出去，这时，肉的香气还不够；经食用盐腌渍后，拿出来在阴面自然通风晾晒，晾的時间在一个月到三个月中间，随后其味儿越来越“腊肉十足”了。

4、米灌肠：米灌肠是由猪的血、白米饭及各种各样香辛料，依照一定的配制拌在一块儿，随后灌进生产加工过的猪肠子而制作的白米饭肠。可以在大石桥小吃那边尝尝。坐落于古都大石桥，是丽江开设最开始的最正宗的传统式面点小吃店，有80多年历史时间。

5、鸡豆凉皮：丽江鸡豆凉粉除凉食外，还可热吃。凉吃大多数在暑季，粉片与小辣椒、绿韭、麻椒、青涩、芥沫、酸醋等调料腌拌在一起，色香味俱全出众。热吃多在寒性时节，粉块在平锅双面煎黄，按每个人胃口再加上麻、辣、酸的各种各样调料，一碗肚里，全身上下溫暖。

6黑山羊火锅店：黑山羊火锅是云南省丽江的一个特点美食菜。它在云丽江堪称一绝，在长水道产生“黑山羊一条街”的壮阔长景，且为了更好地突显黑山羊的黑，广告牌清一色的黑字，其壮阔水平媲美古都夜店一条街的大红灯笼。

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