紫菜的营养价值有哪些

作者：百科火更新：2022-03-31 02:50:04 美食

紫菜（porphyra），俗称紫英、灯塔菜、索菜，是生长在浅海潮间带的岩石和海中相互生长的藻类的总称。那么紫菜有什么营养价值呢？

紫菜的营养价值有哪些

1、营养丰富，碘含量高，可用于治疗碘缺乏引起的甲状腺肿，紫菜具有软散结功能，对其他抑郁积块也有用。

2、富含胆碱、钙、铁，能增强记忆，治疗妇女贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3、紫菜中所含的多糖能显著增强细胞免疫力和体液免疫力，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力；能显著降低进血清胆固醇的总含量。

4、紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2有助于防治脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤。

这里介绍一下紫菜的营养价值。

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