生抽和老抽的区别（生抽和老抽的区别我们一起来看看吧!）
作者：百科火 更新 ：2022-03-31 03:25:02
生抽和老抽的区别？我们一起来瞧瞧吧！
生抽主要是由黄豆发醇和获取生产制造的，老抽是在生抽的根基上再次晾干获取制做的。从颜色上区别，生抽的颜色淡一点，这就不容易干扰到菜的颜色，而老抽的颜色要深一些。从口感上区别，生抽是偏咸一点，放了生抽以后一般是无需再加盐的，老抽则是偏浅一点。
生抽一般是在做凉拌菜用于提升鲜香和盐味，还可以在做干锅菜的情况下放点生抽来提鲜，老抽是做菜的情况下用于调色的。
以上便是笔者搜集整理出去的，望大伙儿会喜爱。
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