卷心菜怎么炒
作者：百科火 更新 ：2022-04-01 19:49:15 美食
卷心菜味道香脆嫩，不仅味道好，而且营养价值高，有益心、强筋骨、补骨髓的作用。让我们来看看卷心菜是如何炒的。
1、提前将干红辣椒洗净，浸泡在水中，使处理过的辣椒不易油炸。
2、将卷心菜的叶子剥开，用清水浸泡十分钟，在清水中放一点盐。浸泡后，用清水冲洗，沿着叶子的纹理用手撕成块。
3、取出辣椒后，沥干水分，切成小段，去掉种子；蒜片；准备辣椒。
4、热锅热油，加入辣椒粒、蒜片、辣椒段炒辣味。这个时候不用火，不然香味出不来容易糊。
5、炒香后，转大火，放入撕碎的卷心菜，翻炒，将油汁包裹在每片叶子上。
6、加入盐、白醋和少许白糖，翻炒至卷心菜断生。
以上是如何炒卷心菜的全部内容。
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