波士顿龙虾有什么历史
作者：百科火 更新 ：2022-04-02 01:13:01 美食
波士顿龙虾，属于海螯虾科螯龙虾属，生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。波士顿龙虾的历史是什么？
1、17本世纪第一个登陆美洲的英国清教徒几乎饿死了，主要是因为他们不敢碰未见的动植物，包括野火鸡和满海的龙虾。当时，北美东岸有很多龙虾。有多远？偶尔，龙虾会被冲到岸边堆成两英尺高，但没有人敢抓住它们吃。
2、当年有个名字John Winthrop殖民者写信回欧洲家乡，抱怨这里没有他习惯吃的羊肉，只有英国人不吃的牡蛎、鲑鱼、皮带和蛤蜊。后来，美国人知道如何吃龙虾。龙虾被称为穷鸡，poor man's chicken。没有人会做生意。
3、到了19世纪中叶，龙虾已经从穷人的廉价食材变成了普通人的食物。1840年初，缅因州开始向全国各地销售龙虾，1842年第一批到达芝加哥。19世纪末，缅因年产龙虾1300万吨。当时批发价是每磅美元一角，零售十二仙；同时消费，每杯咖啡五仙。
4、波士顿龙虾实际上被称为缅因龙虾，而不是在波士顿生产的。这种大钳龙虾最初被称为北美龙虾，在北美东北部甚至加拿大东部。由于缅因州产量大，是第一个进行商业采捕的，它在19世纪被命名为缅因龙虾。
以上是波士顿龙虾的历史。
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