酸辣肚丝汤的做法是什么

作者：百科火更新：2022-04-02 06:49:32 美食

酸辣肚丝汤是传统式名菜，归属于豫菜汁粥食谱之一。此菜健胃消食，暖身散寒。以香莱为制做主料，酸辣肚丝汤的做菜方法以烧菜为主导，口感归属于酸辛辣味。那麼酸辣肚丝汤的做法是什么呢？

1、销售市场买回来的熟牛肚，切片状，绰水，五分钟。

2、葱姜蒜少量，切丝备用。泡开木耳，切丝。香肠切丝备用。

3、锅中倒入适当汤底（沒有就用清水替代）煮沸，先后倒入牛肚、黑木耳、香肠、姜片，葱丝，添加盐，胡椒粉，味精，米酒，调料。

4、芡粉，老陈醋，搅拌备用。

5、第四步做完，煮五分钟，进味，随后把老陈醋搅的芡粉倒入锅中，搅拌均匀，煮沸就可以起锅，撒上葱段，香莱，滴芝麻油。美味可口的酸辣肚丝汤起锅了！

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