如何去除鸭子的腥臊味（鸭子腥味去除方法有哪些）

作者：百科火更新：2022-04-03 01:39:10 综合百科

去除家鸭腥膻方式有：

1、杀鸭时尽可能排尽鸭血，而清理时还需要留意血团和肌肉筋膜完全清除，鸭毛也需要尽可能去除整洁，鸭血和鸭毛是鸭汤腥味的具体来源于，除此之外家鸭的尾端有两个猪肝色的肉团，有一种奇特的气味，一定要切除；

2、用大半个青柠檬和柠檬水腌渍5分鐘，能合理去除腥味。

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