红烧鱼的制作秘方,厨房里的一道美味,简单易学,喜欢吃鱼的朋友

作者：百科火更新：2022-04-04 01:45:17 综合百科

红烧鱼的秘方，厨房里的美味，简单易学，喜欢吃鱼的朋友不能错过

将鱼去鳞去肠宰杀干净，在鱼的两侧花刀——这样很容易入味。

然后开始腌制去腥，用料酒均匀涂抹鱼体，有助于去腥，保持肉质鲜嫩。大概是腌制的15-20分钟即可。

下锅拉，油烧冒蓝烟，加入配料炒香，火不能太大，主要是炒香。

快速翻炒几次后，盛出，剩下的油用来煎鱼，油温50%热，煎至两面金黄。

然后加入清水和以前的配料一起煮。在汤中加入少许盐，中小火炖15分钟，不断将汁倒在鱼上，确保加热均匀！

最后，转小火，把鱼先放在盘子里，撒上葱花。

锅中的汁液中加入少许糖和醋和味素，调整一碗底部的淀粉，放入锅中，用大火煮沸，快速搅拌均匀。当它有点粘的时候，开始锅，倒在鱼上。

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