肉皮冻子的做法和配料
作者：百科火 更新 ：2022-04-04 09:00:04 步骤经验
肉皮冻子需准备食材：猪皮、葱姜、黄酒、白糯米酒、盐。一共4步，以下是做肉皮冻子的详细操作：
操作/步骤
1
浸泡
用水加葱、姜、黄酒浸泡1个小时，去腥。
2
焯水
焯水撇去浮末，用夹子清理猪毛。用刀将猪皮的两面都使劲儿刮，清理。
3
捞出
下锅煮猪皮，放2勺白糯米酒。至少煮1个小时左右，加盐捞出。
4
冷藏
猪皮切条状，放在保鲜盒里。放在冰箱里冷藏24小时左右即可。
END
总结：以上就是关于肉皮冻子的做法和配料的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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