狮子头讲究细切粗剁,无论你用哪种方法,最后的结果就是

作者：百科火更新：2022-04-05 01:36:02 综合百科

狮子头不难做，在家里也能做出很好吃的狮子头。

买好肉后，让菜店主用切肉丝的机器过去3-4到处都是。肉丁的大小几乎和石榴籽一样好。如果有马蹄铁，切成小丁，加一点也没关系。狮子头注意细切和粗切。不管你用什么方法，最终的结果是肉应该变成小肉丁，而不是肉末。

将葱姜末、生粉、糖加入肉馅中，搅拌鸡蛋，类似饺子馅，搅拌一段时间，使肉不易散开

将沸水放入电饭煲中，根据自己的喜好，加入盐、酱油、酱油，按下保温按钮（此时水不能沸腾，火大，狮子头会冲走，不成型）。

取出一些搅拌过的肉，左右手像扔球一样移动肉（不是很高，左右手快递交换），慢慢变成圆圆的肉，小心放入水中。同样的方法repeat。动作要快，手势要轻柔。这样狮子头的形状就会好看。

当所有的肉都做成狮子头进入电饭煲，按下烹饪按钮，火，直到水沸腾，然后变成绝缘，这是非常重要和重要的，用短火凝结狮子头的表面，整个狮子头不容易分散，然后减少火慢炖，锁定肉的味道。

怎么样？很简单吗？！

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