蒸肉糕的做法,许多大人小孩都喜欢吃肉蒸糕,苦恼的是不知道该如

作者：百科火更新：2022-04-05 21:38:02 综合百科

蒸肉糕的做法，很多大人小孩都喜欢吃肉蒸糕，苦恼的是不知道怎么做，又怕做出来不好吃，下面蒸肉糕的做法告诉大家。

准备肉馅、肉汤、红薯淀粉、洋葱、姜、酱油、芝麻油，将洋葱、姜末、酱油、盐搅拌均匀。用少量水溶解红薯淀粉（只要搅拌均匀，没有块）。

接下来，将调好的肉放入水淀粉中，搅拌均匀。肉汤与水淀粉的比例为4:1。

将滚开的肉汤加入刚才的水淀粉糊中，加入芝麻油调味（可以放更多），搅拌均匀。继续搅拌加热，一个方向搅拌，产生部分水蒸气，直到颜色变深，煮到半熟。

放到盆中，手沾油把表面抹平。放到锅里蒸一小时。拿出，等待凉凉，把蒸熟的肉糕翻扣出来，呈半透明状。肉蒸糕就好了，香香软软，来一个烧饼裹肉糕，好吃。

总结：

1、准备肉馅、肉汤、葱、姜、蒜、芝麻油。

2、将肉搅拌均匀，红薯淀粉用水融化，然后倒入肉中。

3、加入相应的配料，搅拌均匀，蒸1小时。

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