红烧黄花鱼的做法是什么
作者：百科火 更新 ：2022-04-08 05:58:36 美食
红烧黄花鱼属于粤菜，是家常菜。主料是黄花鱼，用青菜、猪肉等烧制而成。黄花鱼富含蛋白质和维生素，体质虚弱吃。那么红烧黄鱼的做法是什么呢？
1、葱、姜、蒜切好备用。
2、调红烧汁:料酒2勺，酱油1勺，香醋2勺。
3、在红烧汁中加入1勺糖和1勺盐。
4、黄鱼洗净后，用厨房纸吸收表皮上多余的水分。两划刀，撒淀粉。
5、将油放入锅中，70%热将鱼炒入锅中。
6、将切好的葱、姜、蒜炒至金黄色。
7、香味出来后，倒入调好的红烧汁，加入沸水(黄花鱼比较好煮，加入一半以上的鱼)，盖上锅盖，中小火煮熟。
8、乘盘，撒上香菜。
这里介绍一下红烧黄花鱼的做法。
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