鱼鳞的做法大全（从鱼皮上取下鱼鳞,把粘液清洗干净）
作者：百科火 更新 ：2022-04-08 06:34:12 综合百科
从鱼片上取下鱼鳞，把黏液清理整洁。
准备好葱姜麻椒纯粮酒。
清洗整洁的鱼鳞用清小水泡至3小时以上，半途鱼缸换水。
把鱼鳞放入锅中，添加冷水未过鱼鳞，添加麻椒葱姜和纯粮酒。
走红煮10分鐘。
转慢火，煮至3小时。
将蜷曲的鳞片及杂渣捞起来。
过虑到器皿中。
放入电冰箱冷疑成黏稠状。
将鱼鳞冻切成片，放入盘里。
依据自身爱好，可添加蒜末、醋、白砂糖、油辣子、芝麻油调为料汁。
添加黄瓜切片，浇上料汁就可以。
小提示
鳞片，浸洗整洁，至少要泡至3小时以上。煮好的鱼鳞液要2次过虑。那样能使鱼鳞冻很清亮雪白。
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