教你如何做孔雀开屏清蒸鱼（武昌鱼一条,洗净先将鱼头切下!）
作者：百科火 更新 ：2022-04-08 16:35:21 综合百科
鱼的吃法十分多，那麼下面呢，新手就给各位介绍一下孔雀开屏清蒸鱼的做法吧！
挑选武昌鱼一条，清洗先将鱼头切下！
剪去背鳍，从顶部逐渐，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼身处，切勿不能断开。
盐1勺，米酒2勺摸遍鱼身腌渍15分鐘。
大葱姜切条垫在鱼盘底端
腌好的鱼摆成孔雀开屏的造型设计，鱼头放前边，小尾巴过短解屏危害美观可以切除一部分，放到鱼头里
摆放造型设计后在铺平一层葱姜丝鱼类非常容易熟，冷水上锅上汽汽车后蒸6分鐘熄火焖2分鐘就好了
利用蒸鱼时间调酱：盐少量，黑胡椒粉少量，蒸鱼酱油3-4勺，油耗小勺，味精少量提味
蒸熟的鱼假如料汁很多可以适度扔掉一些为了更好地美观把葱丝，姜片夹掉了
在匀称浇上调味品汁
另起一锅，倒进适当植物油，烧开后淋在鱼的身上香气四溢
为了更好地美观，用辣椒圈装饰设计一下，更为好看。
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