菠萝咕咾肉怎么做好吃（菠萝咕咾肉的做法）
作者：百科火 更新 ：2022-04-09 01:34:48 综合百科
咕噜肉，又称咕噜肉，是广东特色传统名菜，属粤菜，用甜酸汁和猪肉煮。
里脊切片。
将肉片、2勺料酒和1勺盐放入碗中。
均匀腌制10分钟。
菠萝切块。
红椒切块。
肉片裹上生粉，揉成肉团。
起锅烧油，油温80%热入肉团炒制。
炒至微黄后捞出。
油温升高后，倒入肉团再炸。
炒至金黄后捞出。
另一锅，加水和番茄酱司炒。
加入半勺盐、3勺糖和1勺湿淀粉翻炒。
加入2勺白醋和肉团翻炒着色。
倒入蔬菜块翻炒。
最后倒热油出锅。
这么好吃的菠萝酸肉就做好了。
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