红烧鳝鱼的做法是什么
作者：百科火 更新 ：2022-04-09 05:53:12 美食
鳗鱼一年四季都在生产，但在夏天前后最胖。鳗鱼是一种水生物种，在野外和田间沟壑中大量生存，是一种非常受欢迎的游戏。用鳗鱼做的菜很受欢迎，因为鳗鱼味道鲜美，营养价值很高。那么炖鳗鱼的方法是什么呢？
1、原料：鳗鱼、青椒、红辣椒、大蒜、姜、酱油、油、盐、鸡精、蚝油、料酒。
2、准备鳗鱼。
3、鳗鱼去除内脏，切成小块，用姜片和料酒腌一会儿，待用。
4、青椒切成小块，大蒜剥皮。
5、起锅烧油。
6、油70%热的时候，把青椒和大蒜翻炒断生。
7、翻炒鳗鱼段断生。
8、鳗鱼和辣椒炒均匀，加盐、鸡精、油耗、料酒、酱油调味，加一点水煮一会儿。
9、汤干后，起锅装盘。
这里介绍一下红烧鳗鱼的做法。
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