苦瓜炒肉的做法是什么
作者：百科火 更新 ：2022-04-10 00:52:34 美食
苦瓜炒肉是以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片，具有促进饮食、抗炎退烧、抗癌、降血糖的滋养作用。那么苦瓜炒肉的方法是什么呢？
1、原料：五花肉、苦瓜、生姜、上等蚝油、酱油、油盐。
2、将苦瓜切开去肉，切成薄片，用盐腌制20分钟，再用清水洗净。五花肉切成薄片。
3、锅中倒入少量油，烧至60%热，加入五花肉炒至微焦油，加入姜丝稍翻炒。
4、然后加入苦瓜继续中火翻炒。
5、苦瓜八分熟时，加入上等蚝油、酱油和适量盐炒匀。
这里介绍一下苦瓜炒肉的做法。
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