苏州小吃有哪些（苏州小吃有哪些 这些你都知道吗）

苏州是一座古城，文化特别强，有几千年的历史，因为它是一座古城，必须保留许多古老的商店，古老的建筑，有一些百年的商店，去苏州参观花园和古镇，因为这些是祖先保存的产物，祖先也给苏州后代留下了一百年的小吃。那么苏州的小吃是什么呢？

1、苏式鲜肉月饼：很少有南方人不喜欢苏式月饼。它们看起来金黄油腻，皮层酥脆，口感甜咸。甜馅包括松子、核桃、玫瑰、红豆等；咸馅包括火腿、虾、葱等。恐怕新鲜的肉月饼会让大多数人回味无穷。在老品牌摊位前，你可以看到一支队伍全年等待月饼出炉，中秋节供不应求。

2、枫镇面条：很少有一碗面条，会给食客带来像枫镇面条这样的酒香，因为除了普通的肉骨、鳗鱼骨，还有酒糟和螺丝。浇头是炖肉，但也不同于普通炖肉，它是白色的，复杂的做法，炖不能放酱油，纯盐调味。所以炖肉很胖，入口融化；面条汤很滑，酒很醇厚。

3、鸡头饭汤：苏州人吃"水中人参"鸡头米有很多特别之处。一是吃南塘鸡头米，质量最好；二是买少量，一次吃，吃是水的新鲜味道；第三必须在中秋节吃，一旦错过，只能等到明年上市。据说明清时期，在雅安的偏远山区，有些人吃得很好。经过长期的研究和汤的搭配实践，煮熟的鸡肉味道很好，绝密汤和红油的香味，令人垂涎！但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈，只在节假日吃一次。

4、鱼味春卷:苏州春卷皮的烙印是独一无二的。厨师一手拿着锅，一手抖面团，一举就是一个，干净利落。春卷皮薄如纸，圆如镜，透明柔软。鱼味春卷，顾名思义，用鲈鱼肉和虾做馅，鱼味浓郁，"鱼米之乡"地方特色鲜明。

5、酿酒蛋糕：春节过后，街上开始弥漫着酿酒蛋糕的酸甜味。酿酒蛋糕是春季的苏联食品，只卖一季。它看起来像一个小月饼，馅料包括豆沙、芝麻等。尤其是玫瑰馅，白皮红肉，似乎渗透到皮肤上。趁热咬一口，香、甜、脆、软、甜、糯，有一种蛋糕不醉的感觉。

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