腌制的鸭子怎么做好吃(传统手工艺腌制的腊鸭,采用日晒方式进行脱水)

作者:百科火  更新 :2022-04-11 11:34:25   综合百科  

腌制的鸭子怎么做好吃(传统手工艺腌制的腊鸭,采用日晒方式进行脱水)

传统手工腌制的腊鸭在阳光下脱水。外焦内嫩,风味独特,微咸。芋头鸭锅将芋头和腊鸭结合在一起。芋头吸收了腊鸭的油味,让你在入口的那一刻发现味蕾。

食材图。

煮开水,放腊鸭煮油。

腊鸭切片,芋头切片,蒜切小粒,姜切片。

沙锅烧热,下腊鸭皮向下,炒油。

倒姜蒜爆香。

加入磨酱。

拌匀,加入酒和水,炖12分钟。

最后加糖和胡椒,不够咸可以加酱油,撕葱,可食用。

- END -

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