杭州酱鸭怎么做(杭州酱鸭怎么做的问题)
作者:百科火 更新 :2022-04-12 11:50:21 综合百科

最近很多朋友问杭州酱鸭怎么做。今天的经历就来说说这个话题,希望对有需要的朋友有所帮助。
准备材料:桂皮、味精、胡椒、十三香、香叶、花雕酒、酱油、排骨酱、蜂蜜、八角、葱、豆蔻、草果、姜、盐、白糖、蚝油、叉烧酱、味精5g、谷鸭一只。
选用谷鸭一只,空腹宰杀,洗净后,谷鸭焯水备用,将一勺色拉油、0.5将斤白糖放入锅中煮沸起泡。
微红时,加入1勺开水和6勺冷水,将炒鸭放入锅中,加入调味料和香料,盖上盖子,烧至20~25分钟,捞出鸭子。
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