白菜炖粉条不放肉的做法是什么

作者：百科火更新：2022-04-12 15:51:27 美食

大白菜不但划算，营养成分也十分非常好，多服用大白菜不但能提高人体的免疫能力，并且多吃一些也不必担心发胖，大白菜价廉物美，重要一家老小都喜欢吃，白菜的做法又多种多样。下边共享一款不放肉也美味的白菜炖粉条的作法。

白菜炖粉条不放肉的做法是什么

1、最先解决食物，把白菜叶清理整洁，白菜帮不容易熟，把白菜叶和白菜帮分离放置，粉条用沸水泡浸5分鐘，把粉条泡软，青红椒去蒂去籽后切割成块，小葱切葱段、生姜切成片，切完装一起预留，大葱切葱段独立放置预留。

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2、随后锅内添加很多冷水煮沸，水开后下入白菜帮绰水1分鐘，那样可以便捷烹制，绰水进行后浸盆捞起来。

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3、然后用锅内的沸水下入粉条煮5分鐘，把粉条煮透后浸盆捞到冷水中，那样粉条不坨不黏连。

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4、接着另出锅，锅内添加适量食用油，油烧后下入葱姜蒜和尖椒、麻椒，爆锅出辅材的香气。

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5、再辅材炒嫩后下入白菜帮煸炒一会儿。

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6、以后下入白菜叶和青红椒煸炒1min上下，炒至食物断生，随后进入2克食用盐、1克白胡椒粉、1克白砂糖、3克耗油、2克老抽王，把调味品煸炒溶化、匀称。

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7、最终再添加粉条，再度煸炒匀称就可以起锅。

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