酸萝卜怎样腌制
作者：百科火 更新 ：2022-04-14 10:59:39 美食
酸萝卜是赣南菜，是开胃菜。尤其是夏天厌食的时候，酸萝卜可以开胃。那么，如何腌制酸萝卜呢？我们来看看！
1、洗两个萝卜。
2、洗净萝卜、胡椒、大蒜、生姜切片。
3、加盐腌制萝卜出水，去除辣味。
4、腌制萝卜，干燥，不能有生水。
5、洗净的，晾干后没有生水，才能入缸腌制。
6、锅内不允许有油，否则腌制时会变质。锅内加入1000毫升冷开水，加入醋、糖、胡椒粉、香叶，煮开水冷却。
7、准备好干净的罐子，里面不能有水。
8、依次放入，倒入卤水，盖好封闭。
9、酸萝卜放一周就可以吃了。
以上都是关于如何腌制酸萝卜的。
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