鸽子汤怎样炖最营养
作者：百科火 更新 ：2022-04-15 10:55:21 美食
鸽子的营养价值高于鸡肉。它不仅是一种珍贵的美味佳肴，也是一种高档的滋补佳肴。鸽肉是一种高蛋白、低脂食品。它含有钙、铁、铜等矿物质和维生素A\B\E比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽汤是弱者的营养补品。那么，如何炖鸽汤最有营养呢？
1、鸽子汤
原料：鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳。
配料：盐。
做法：鸽子杀死和清洗内脏，各种药材清洗和浸泡；鸽子切碎，所有药材放入炖锅，加盐；高压锅放水，锅底放一块布，炖锅；大火炖30分钟。
2、银耳陈皮炖鸽
原料：乳鸽、白木耳、陈皮。
做法:将鸽子宰杀洗净，切成块，放入沸水锅中2分钟，用水冲凉，放入汤碗中；将水发白木耳洗净，切成块，放入沸水锅中，放入汤碗中，再放入水发陈皮；锅放在火上，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、鸡精搅拌均匀，冲入汤碗中，用旺火蒸30分钟，直到煮熟。
3、天麻炖鸽子
材料:鸽子:1，天麻:5克，火腿:10克，葱:3，姜:1小块。
调料：3汤匙，1汤匙料酒，1汤匙精盐，1汤匙味精。
做法：将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片；把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
以上都是关于如何炖鸽子汤最有营养的内容。
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