卤味鸡爪子怎样做（买回来的鸡爪子要怎样做）
作者：百科火 更新 ：2022-04-15 11:00:18 美食
鸡爪是一种经典的食材，市场上有很多鸡爪要买，那么，买回来的鸡爪该怎么办呢？下面就来看看卤味鸡爪怎么做吧！
1、将买来的鸡脚浸泡在水中，将姜蒜洗净。
2、将浸泡过的鸡脚去掉指甲壳。指甲壳要去掉，否则会很硬很难吃。如果去掉不干净，整个指甲都可以去掉，姜蒜切片。
3、将处理好的鸡脚放入水中，用水煮沸。能有效去除细菌，还能使鸡脚更容易入味。
4、把鸡脚捞出来，放在一边滴水。
5、加热锅，加油。
6、将准备好的姜片、蒜片放入锅中炒。
7、炒至有香味，然后倒入两罐啤酒或一瓶大瓶啤酒。啤酒会让鸡脚味道更快，这样它就可以在没有高压锅的情况下煮得很烂，然后加入各种香料一起炒。
8、炒香后加入清水，煮至沸腾，改为中火。
9、将滴水鸡脚放入锅中腌制约25分钟。
10、鸡脚卤的时间一到，就可以捞起来凉一会儿就可以吃了。
以上都是关于卤味鸡爪怎么做的。
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