鱼头豆腐汤怎样做
作者：百科火 更新 ：2022-04-15 20:44:38 美食
豆腐钙含量高，鱼头维生素含量高者一起煮汤，是一种非常有营养的蔬菜汤，适合所有年龄段的人。那么，鱼头豆腐汤是怎么做的呢？让我们一起看看吧！
1、洗鱼头，把鱼鳃上的黑东西刮干净。豆腐一起切成4小块。把姜蒜切好备用。
2、锅热后下油，放入蒜头和姜，炒出香味。
3、放入鱼头，翻炒两分钟，让含姜蒜味的油渗入鱼头，加入少许盐。
4、加入一定量的自来水，水必须浸泡在鱼头上。
5、鱼头汤煮开后，放入豆腐中。豆腐放得太早，可能煮得不嫩。所以把豆腐放在后面。
6、再煮10分钟左右，变浓，变成乳白色。
7、加入香菜和葱，就可以出锅了。香菜不仅能提味，还能去除鱼腥味。
以上都是关于如何做鱼头豆腐汤的。
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