酱香型白酒有什么优点

酱香型，又称茅香型，以茅台、国内外著名葡萄酒为代表，属于大曲酒。其酱香突出，优雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，颜色略黄色，那么，酱香型白酒的优点是什么呢？让我们一起看看吧！

1、酱香型酒富含有益健康的有效成分：SOD，它是一种特殊的氧自由基清除剂，其主要功能是去除人体多余的自由基，具有明显的抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老作用。酱香型葡萄酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的效果比SOD要强得多。金属硫蛋白抑制肝脏的星形细胞，使其不分离胶离纤维，不能形成肝硬化。

2、挥发性物质较少：酱香型白酒蒸馏时，接酒温度高达40度以上，是其他白酒接酒时温度的近两倍。高温下，挥发性物质自然挥发较多。此外，酱香型白酒应储存三年以上，储存损失高达2%。显然，挥发性物质的很大一部分被挥发，因此，酒体中保存的挥发性物质较少，自然对人体的刺激较少，对健康有益。

3、酱香型酒酚类化合物较多：近年来，越来越多的消费者倾向于选择红酒，因为干红酒含有更多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香型酒的酚类化合物是其他著名白酒的3-4倍。可以看出，酱香型酒与干红型酒相似。

4、酱香型酒酸度高:是其他酒的3-5倍，主要是乙酸和乳酸。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，软化血管。西医也认为食酸有益健康。道教和佛教也非常重视酸的养生功能。难怪有些酱香型酒味道酸。

5、酱香型白酒不允许添加：酱香型白酒国家标准明确规定，酱香型白酒不得添加食用酒精和非白酒发酵产生的香味和颜色物质。它需要以高粱、小麦、水等为原料，通过传统的固法发酵制成，并对检验规则、标志、包装、运输和储存有详细规定。

以上都是关于酱香型白酒的优点。

- END -