水煮肉片怎样做
作者：百科火 更新 ：2022-04-16 00:55:09 美食
水煮肉片是一道以猪里脊肉为主要原料的地方新名菜。它起源于自贡，在西南地区发扬光大。它是川菜中著名的家常菜。那么，如何制作水煮肉片呢？让我们看看！
1、切片猪肉里脊。
2、加入生粉和蛋清，搅拌均匀。
3、准备干辣椒和花椒。
4、切几片老姜。
5、火，热加油。
6、将辣椒、花椒、生姜在热油中抄熟。
7、锅中加入适量的水、盐、鸡精、糖煮沸，将肉片一片片放入，煮熟后盛出。留下汤，继续煮。
8、将配菜放入锅中，半熟捞起，放入碗中。
9、把肉倒在烫过的卷心菜上。
10、加葱和芝麻。
11、洗锅热油。
12、将热油倒在葱上。
以上都是关于如何煮肉片的。
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