如何做家常虾尾（如何在家里也能吃到美味的虾尾）
作者：百科火 更新 ：2022-04-16 05:44:44 美食
虾尾是一道很受欢迎的菜，经常在夜市看到。那么，你怎么能在家里吃到美味的虾尾呢？接下来，我们来介绍一下家常虾尾的做法。
1、新鲜虾尾，用清水洗两次，用虾黄洗净，用两勺盐洗净，浸泡半小时左右。
2、取出浸泡过的虾尾，倒入料酒浸泡十分钟，主要去除腥味。
3、泡虾尾的时候可以准备好所需的材料，比如蒜苗、大蒜(多)辣椒，冰糖、葱花、姜丝。
4、热锅冷油（油比平时多），加入豆瓣酱，用小火炒红油，然后加入胡椒、八角、香叶、干红胡椒、洋葱、姜、大蒜炒两分钟。
5、加入适量蚝油、酱油、白糖(尽量多)、盐(豆瓣酱是咸的，所以盐一定要控制好)调味，炒均匀。
6、倒入啤酒，然后倒入适量热水（只要盖上虾尾），盖上锅盖，用中火炖约10分钟（根据个人情况决定，如果你喜欢更多的汤，你可以留下更多，汤面很酷）。
7、加入适量鸡精，翻炒均匀，盛出，完成美味的家常虾尾。
以上都是关于如何做家常虾尾的。
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