千层饼怎样做
作者：百科火 更新 ：2022-04-16 10:42:37 美食
千层饼，又称肉饼，是山东东平接山乡的传统名菜之一。历史上，张城村路边客栈制作的风味最美。让我们分享一下千层饼的做法。有兴趣的朋友来看看！
1、将水、糖、酵母混合，然后筛入面粉和面团。
2、盖上保鲜膜醒发。
3、等待时调整一个酥脆，四勺熟凉油，两勺面粉，一勺南瓜粉，两勺胡椒盐。
4、当面条大到两倍时，取出揉面，排气，擀成长方形。
5、均匀涂抹酥脆，切成图形。
6、将两块面按箭头方向叠在一起。
7、向箭头方向折叠。
8、然后将两边的面片叠在一起，重复折叠。
9、包好后，轻轻擀压，擀一点薄点。不要用力擀太多，否则千层不明显。
10、放入抽屉，二次醒发20分钟，然后在锅里蒸15分钟。
11、最后，将蒸好的蛋糕放入平底锅中煎至两面微黄。饼底稍微硬一点。
以上都是关于如何做千层饼的。
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