糖炒栗子如何能软糯（如何让栗子炒制出来能够软糯）

作者：百科火更新：2022-04-16 11:53:27 综合百科

金秋时节是糖炒栗子上市的季节。街上到处都是糖炒栗子的香味。你也可以在家里炒栗子。如何让栗子软糯？请看以下技巧。

首先要买优秀品种的栗子，比如小山栗子，肉质细腻，粉软糯。好的原料是成功生产的重要因素。

用清水洗栗子。并干燥。

用剪刀或菜刀在栗子上画十字形。这样做可以使油炸颗粒更容易剥离，调味料也可以渗入栗子中。

把栗子放进电饭煲里。

按照500克栗子加10毫升的食用油，80毫升的水和30克白糖或者是冰糖的比例，把它们搅拌均匀。

关掉电饭煲，按下烹饪按钮。煮沸后，再次按下烹饪按钮，翻转里面的栗子，直到电饭煲里的水耗尽，然后糖炒栗子煮熟，然后倒出栗子，直到水蒸发，然后做栗子，软糯粉甜。

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