酸白菜怎样腌制
作者：百科火 更新 ：2022-04-16 15:56:15 美食
白菜古时候又叫菘，有“菜中之王”的盛名，听说这也是徐悲鸿老爷子明确提出来的。一般群体均可食，酸白菜是白菜的一种作法，那麼，酸白菜如何腌制呢？
1、准备好专业的咸菜盐。
2、准备好腌制白菜的瓦缸。
3、大白菜买来后，在空气流通的位置吹4-5天。
4、还可以对半割开后，风轻轻吹4-5天。
5、吹到叶片变焉后就可以。
6、在瓦缸内置放，一层白菜一层盐。
7、卡紧并摆满。
8、上边压上重石，盛满，用塑料薄膜密封。
9、再压上吊物，等候20天上下发醇就可以。
以上是有关酸白菜如何腌制的所有内容。
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