怎样做卤牛肉
作者：百科火 更新 ：2022-04-16 20:52:18 美食
卤牛肉有益气、滋润肠胃、强壮筋骨、止咳化痰温里、解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、筋骨酸软、缺铁性贫血病久及面黄眼花的人服用，那麼，怎样做卤牛肉呢？
1、牛肉绰水后倒入锅内，加麻椒，八角茴香，小茴香，生姜片及水，吞没牛肉。
2、倒入米酒。
3、倒入生抽，大火烧开，转文火炖两小时。
4、炖好后，牛肉连着酱汁一起放进冷藏一晚。
5、第二天拿出来，牛肉加温后放凉切成片，酱汁上加老冰糖或白糖，调成喜歡的口感。
6、把酱汁淋在牛肉上，或是另装一碟蘸食，最终撒上香莱。
以上是有关怎样做卤牛肉的所有内容。
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