山楂糖雪球的制作方法（天冷啦卖糖葫芦的摊位都有糖）
作者：百科火 更新 ：2022-04-17 01:47:28 综合百科
天冷的时候，卖糖葫芦的摊位上有糖雪球。如果你特别想吃，又怕卖的山楂洗不干净，你就决定自己做。真的0失败了。这是我第一次成功。我也可以。
山楂洗净，用盐水浸泡，沥干水必须擦干，使其表面没有水，影响糖反沙
准备白醋备用
冰糖和水1:1中火烧开融化。这个过程应该一直搅拌，以防止底部变成糖
搅拌慢慢变稠
在这种状态下，你可以用铲子拉糖丝。倒醋搅拌均匀，快速关火，静置
待泡泡消除糖，成为镜面状态，开始干燥两分钟
山楂倒进去疯狂搅拌必须疯狂
继续疯狂搅拌的过程会有点累。糖浆阻力很大。不要停止
胜利希望继续疯狂搅拌
起沙成功的状态特别好吃。糖的温度使山楂变得蜡质。外面是温暖的，里面是酸的
开动啦
- END -
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